Borderie de la Marchaizière, le blog de notre maison d'hôtes en vendée

Des idées de cadeaux pour votre famille, vos amis...

2011-12-24T11:18:00.000-08:00

Une offre de cadeaux " séjour nature "

Cliquez pour visualiser l'article

Pour des séjours personnalisés, n'hésitez pas à nous contacter !

Joyeuses fêtes de fin d'année 2011 et bonne année 2012

2011-12-24T11:03:00.000-08:00

2011-10-19T03:26:00.000-07:00

Un groupe d'amis en week-end

Un groupe d'amis avait choisi ce week-end sous le soleil de la mi-octobre pour se réunir à la borderie de la Marchaizière en Vendée
Nous leurs avons organisé un agréable séjour ou découverte, convivialité et repos étaient au rendez-vous !
Vous avez demandé le programme ! :

Accueil en fin de matinée de samedi , répartition dans les chambres 11 personnes

regroupement et mise à disposition de la terrasse pour le pique-nique

préparatif de l'attelage, Vincent s'active ...


Allez ! on se dépêche pour le départ de la randonnée en calèche avec Vincent qui vous fait partager sa passion et vous raconte l'histoire de notre territoire. Aujourd'hui direction Saint-Paul Mont Penit / la Chapelle Palluau pour une durée de 4h environ.

le départ est imminent !

Au pas des chevaux, n'est ce pas l'un des meilleurs moyens pour arpenter et découvrir la nature environnante ?

pour la pause !

le soir repas à la table d'hôtes, moment riche en échanges et convivialité, les histoires et les chansons étaient de la partie !

au moment du dessert silence !

Le lendemain matin la brioche encore chaude sortant du four à pain, attendait notre équipe d'amis

2011-06-11T08:30:00.000-07:00

Porte ouverte à la Borderie de la Marchaizière

un détail ! de quoi ?

Dimanche 19 Juin 2011, le pays de Palluau présente : Le Patrimoine caché,

pour cette journée vous pourrez visiter de 11h à 18h la borderie de la Marchaizière,

nous serons très heureux de vous accueillir !

pour vous y rendre : 8 la Marchaizière 85670 Saint Etienne du Bois

Localisation

et si vous voulez le programme complet de cette journée :

Demandez le programme !

Cette semaine la nature nous a montré ses beaux cotés

2011-04-16T01:48:00.000-07:00

Une de nos pipiche et ses 8 pousssins

Un de nos coqs

L'essaim d'abeilles

Récupération de l'essaim d'abeilles

le jardin

Alors, la nature est belle ?...

Au fait les travaux des bassins de filtration de la piscine avancent !
rendez-vous sur : l'album photos des travaux

BASSIN DE FILTRATION : AVANCEMENT DES TRAVAUX

2011-03-14T06:50:00.000-07:00

Le temps est superbe depuis 2 semaines, Jean-Yves en profite pour avancer ses travaux. Les parpaings montent, la cascade commence à prendre forme...

Pourvu que le beau temps persiste !

Les fleurs de la borderie de la marchaizière

2011-03-14T06:34:00.000-07:00

La piscine de notre maison d'hôtes

2011-01-29T06:35:00.000-08:00

Petit aperçu de l'évolution de la piscine...

Le 23 février 2009

Le 5 mai 2009

Le 23 juin 2009

Le 5 août 2009

Le 15 août 2009

Le 2 juillet 2010

Le 10 août 2010, le bassin et la terrasse terminés

Le 22 novembre 2010, le chantier pour la filtration naturelle est en marche.

Bréhat

2011-01-29T06:18:00.000-08:00

Et pour poursuivre le voyage, les photos de notre weekend sur l'île de Bréhat.

L'Ardèche

2011-01-29T05:58:00.000-08:00

Quelques photos de notre séjour en Ardèche...

Rejoignez-nous sur Facebook !

2011-01-14T01:27:00.001-08:00

Jean-yves Viaud aime ça

B&B Borderie de la Marchaizière

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Bonne année 2011

2011-01-02T13:26:00.000-08:00

Circuit nature au départ de la Marchaizière, St Etienne du Bois (Vendée)

2010-12-27T14:37:00.000-08:00

Voici une proposition d'un circuit nature d'une quinzaine de kilomètres, au départ de notre maison d'hôtes :

Afficher Circuit nature borderie de la marchaizière sur une carte plus grande

Alors qu'en pensez-vous ?

Facebook

2010-12-23T14:23:00.000-08:00

La Borderie de la Marchaizière a désormais sa page facebook!

Gâteau Vendéen

2010-12-23T13:43:00.001-08:00

Ingrédients :

100 g de fécule de pomme de terre
175 g de sucre
100 g de farine
3 œufs
1/2 sachet de levure
100 g de beurre demi-sel fondu
2 cuillères à soupe de crème
1 cuillère à soupe d'eau de vie
1 sachet de sucre vanillé

Mélanger les jaunes d'œufs et le sucre, puis ajouter le beurre fondu et la crème fraiche. Ajouter enfin la farine et la levure puis l'eau de vie.
Battre les blancs d'œufs en neige, les ajouter à la pâte et placer le tout dans un moule à manqué beurré et fariné.
Cuire à 180 ° pendant 25 mn environ.

Les "gâteaux 1.2.3" ou "petits palets bretons"

2010-12-23T13:42:00.000-08:00

Ingrédients :
100 g de sucre
200 g de beurre demi-sel
300 g de farine
1 pincée de sel fin surtout si beurre doux

Préchauffer le four à 210°C
Mélanger le sucre et le beurre coupé en lamelles fines, obtenir un mélange bien homogène ajouter enfin la farine de façon à obtenir un mélange sableux et homogène.

Etaler la pâte sur une surface farinée et découper des formes avec un emporte-pièce

Disposer les sablés en les espaçant sur une tôle recouverte de papier sulfurisé

Cuire à 200 °C pendant 12 mn environ. Plus 1 à 5mn à 180°C pour finir afin d’obtenir une coloration dorée qui convient.

Les guides qui nous recommandent

2010-12-23T13:36:00.000-08:00

Recommandé par le Guide du Routard 2009-2010 " Du Tourisme Durable "

et par le Petit Futé 2010 " Les meilleures chambres d'hôtes & fermes auberges"

Notre démarche environnementale

2010-12-23T12:54:00.000-08:00

Une partie du potager

Notre volonté est de proposer un hébergement en milieu rural, de qualité, pour 11 personnes dans un environnement le plus naturel possible ; lors de la rénovation de notre grange, nous avons utilisé des techniques et des matériaux adaptés, alliant respect de l'environnement, confort et esthétisme dans la limite du budget fixé.

Depuis 2 ans, nous accueillons nos hôtes et partageons notre expérience avec eux.

D'autre part, nous cuisinons et avons le plaisir de faire découvrir des produits frais du terroir vendéen, issus en particulier de notre potager mais aussi de producteurs locaux, voire biologiques

Enfin, nous développons actuellement des séjours à thème avec des partenaires locaux, pour faire découvrir notre territoire préservé et riche en patrimoine et en points de vue inattendus.

"La Borderie de la Marchaizière, c'est un peu de bien être au cœur de la nature, en toutes saisons !"

TV Vendée : les écogestes à la Marchaizière

2010-12-23T12:50:00.000-08:00

TV Vendée vous montre un aperçu de notre démarche environnementale. Par ces quelques écogestes nous avons ainsi valorisé notre hébergement dans le respect de l'environnement.

La Borderie de la Marchaizière

2010-12-23T12:32:00.000-08:00

L'histoire débute en 2007...

ouverture sous le label Gîtes de France
inauguration le 30 juin 2007
nos premiers clients et les suivants ... leurs témoignages sur le Livre d'or
le classement par Gîtes de France trois épis
le label Ecogîte, première structure de Vendée en 2008
Pour un tourisme éco-actif en Vendée : nous faisons partie des structures touristiques vendéennes engagées dans une démarche environnementale et à ce titre nous sommes cités par le comité départemental du tourisme

Depuis, de nombreux projets ont vu le jour :

l'utilisation du chanvre et chaux pour l'isolation et la décoration
l'utilisation du fermacell pour les cloisons
utilisation de l'eau de pluie récupérée et stockée dans deux fosses de 4000 litres
l'utilisation de l'énergie solaire pour le la production eau chaude sanitaire et chauffage à la borderie
rénovation de la soue et mise en place d'un four à pain "grand-mère"

Mais la Borderie de la Marchaizière, c'est aussi des projets en cours de réalisation :

Création et aménagement d'une piscine naturelle
Séjours à thème

"Nos enfants nous accuseront"

2010-12-23T12:20:00.000-08:00

C'est l'occasion de soutenir la sortie nationale,
dès le 5 novembre 2008, du film :

"Nos enfants nous accuseront" de Jean-Paul Jaud.

Ce film montre l'exemple d'une commune dans les Cévennes qui introduit le bio dans sa cantine scolaire. Des personnalités connues du monde scientifique et médical y expriment des vérités importantes pour l'avenir des plus jeunes.

Sans soutien, ce film risque de ne pas être largement diffusé en salles.

Pour que ce film qui dénonce les méfaits de la mauvaise alimentation et des pesticides, réalisé par un français, soit correctement programmé lors de sa sortie en salle, il faut qu'un grand nombre de personnes regarde cette bande-annonce.

Les Eoliennes à Beaufou

2010-12-23T12:14:00.000-08:00

Le parc éolien de Beaufou, est situé dans le bocage vendéen, à environ 25 km au Nord de la Roche-sur-Yon.

Ce parc consiste en 6 éoliennes d'une puissance unitaire de 2 MW, la puissance totale du parc atteint donc 12 MW (ou 12 000 kW).

Les six éoliennes auront une hauteur de mât identique de 85m et posséderont un rotor (3 pales) de 71m de diamètre.

Le parc éolien de Beaufou sera équipé d’éoliennes E70-E4 construites par l’allemand ENERCON, un des leaders mondiaux de la conception d’aérogénérateur.

Le rotor de ces éoliennes de 71m de diamètre balaye une surface de 3959m² et tourne jusqu’à 22 tours par minute.

Ces éoliennes dites à « attaque directe » ont la particularité de ne pas posséder de multiplicateur ce qui, accroît

leur durée de vie mais aussi diminue leurs émissions sonores.

De plus, grâce à cette technologie, la plage de fonctionnement est étendue à une large « fenêtre d’utilisation du vent » entre 2.5m/s (9km/h) la vitesse de démarrage et 34m/s ou 122km/h la vitesse moyenne d’arrêt par vent fort.

Un système de télésurveillance permet de suivre et superviser en temps réel le fonctionnement de chaque éolienne et du parc complet.

Les moules au cidre

2010-12-23T12:09:00.000-08:00

temps de préparation : 25mn

Se prépare bien à l’avance et se réchauffe au dernier moment !

400 g de moules
1 oignon
1 gousse d’ail
1 petit bouquet garni
70 g de beurre
50 g de farine
1 bouteille de cidre brut
crème liquide
sel, poivre

Etape 1 : mettez les moules dans un faitout avec l’oignon, l’ail, le bouquet garni et ¼ de la bouteille de cidre, faite chauffer jusqu'à ce que les moules s’ouvrent toutes.

Etape 2 : après avoir laissé refroidir un peu enlever une des deux valves et mettez en attente les moules dans un plat , récupérer le jus en le filtrant.

Etape 3 : faite fondre le beurre dans le faitout , y ajouter de la farine de façon à obtenir une préparation homogène et bien colorée, y ajouter progressivement du jus et du cidre puis la crème liquide de façon à obtenir une sauce onctueuse, sel et poivre suivant goût , enfin y mettre les moules.

Bonne dégustation , clin d'œil à la famille " Viault "

Les tuiles aux amandes de Cathy

2010-12-23T11:42:00.000-08:00

Pour 3 blancs d'œufs :

temps de préparation : 15mn temps de cuisson : 7 mn à 200°c

125 g de beurre
100 g de sucre semoule
75 g de farine
50 g de maïzena
50 g d'amandes effilées
1 sachet de sucre vanillé

Dans une terrine mélangez le beurre en pommade et les sucres. Ajoutez ensuite la farine, la maïzena et les blancs d'œufs.

Sur une toile à pâtisserie ou une feuille de papier sulfurisé, disposez la pâte par petits tas puis aplatissez-les en laissant de l'espace entre chaque. Saupoudrez d'amandes effilées 4/5 en fonction des goûts, puis mettez au four.

Sortez-les du four dès qu'elles dorent et disposez-les aussitôt sur une grille afin de leur donner une forme arrondie.

Bonne dégustation ! Cela rappellera sans doute des souvenirs à certains de nos hôtes...

Bienvenue à la Borderie!

2010-12-23T10:24:00.000-08:00

Afin de partager toujours plus avec vous, voici un blog consacré à la Borderie de la Marchaizière, chambres et table d'hôtes en Vendée. Avant ou après votre visite dans notre jolie grange rénovée, vous pourrez découvrir ici toujours plus de recettes, d'idées écologiques, de photos et partager avec nous vos souvenirs et vos idées.