Les tuiles aux amandes de Cathy

Pour 3 blancs d'œufs :

temps de préparation : 15mn  temps de cuisson : 7 mn à 200°c

• 125 g de beurre                                                 
• 100 g de sucre semoule
• 75 g de farine
• 50 g de maïzena
• 50 g d'amandes effilées
• 1 sachet de sucre vanillé

Dans une terrine mélangez le beurre en pommade et les sucres. Ajoutez ensuite la farine, la maïzena et les blancs d'œufs.

Sur une toile à pâtisserie ou une feuille de papier sulfurisé, disposez la pâte par petits tas puis aplatissez-les en laissant de l'espace entre chaque. Saupoudrez d'amandes effilées 4/5 en fonction des goûts, puis mettez au four.

Sortez-les du four dès qu'elles dorent et disposez-les aussitôt sur une grille afin de leur donner une forme arrondie.

Bonne dégustation ! Cela rappellera sans doute des souvenirs à certains de nos hôtes...